Морская капуста (ламинария) – богатый источник йода, магния,  фосфора,   витаминов, клетчатки и микроэлементов. Китайцы даже занесли морскую капусту в справочник необходимых для здоровья человека лекарственных средств. А едят они ее в таком же количестве, как мы хлеб. Значительное место занимает морская капуста и в питании японцев.

Морская капуста полезна тем, кто страдает гипертонией, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом и запорами.

Салат из морской капусты с огурцом, морковью и яблоком

Потребуется: 150 г отварной или консервированной морской капусты, 1 соленый или свежий огурец, 1 морковь, 1 яблоко, зеленый лук, 0,5 стакана сметаны.

Сырую морковь натирают на терке, яблоко и огурец нарезают ломтиками, добавляют морскую капусту, заправляют сметаной и украшают нарезанным зеленым луком. В салат можно добавить зеленый горошек или помидоры.

Добавить свой рецепт

Прекрасным средством укрепления здоровья и восстановления сил являются витаминные салаты. Они должны присутствовать в нашем питании круглый год.

Салаты позволяют обогатить пищу витаминами, белками, углеводами, жирами, минеральными солями и иными полезными для человека веществами, придать пище изысканность.

Кроме витаминов, салаты богаты пищевыми волокнами и минеральными солями. Они обладают способностью возбуждать аппетит, стимулировать выделение желудочного сока, поэтому именно с них рекомендуется начинать прием пищи.

Салат из квашеной капусты, моркови и сельдерея

Потребуется: 300 г квашеной капусты, 80 г моркови, 80 г сельдерея, 0,5 стакана соуса из растительного масла, зелень.

Квашеную капусту измельчают, добавляют натертую морковь и сельдерей и заливают соусом из растительного масла. Все хорошо перемешивают, выкладывают в салатницу и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Добавить свой рецепт

Хотите правильно питаться? Ешьте больше овощей. Например, салат с яблоками можно использовать в качестве гарнира с постному мясу (вместо картошки или макарон).

Для его приготовления потребуется:  капуста китайская, яблоко, кинза, сок лимона.

Порежьте китайскую капусту, потрите яблоко, добавьте измельченную кинзу, по вкусу – сок лимона, соль  и растительное масло. Все хорошо перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Правильное питание – обсудить на форуме